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18 Aprile 2017

CONSULENZA HACCP per il personale IN AZIENDA – ATTESTATO FORMATIVO DI PARTECIPAZIONE

I libretti sanitari sono stati aboliti a livello nazionale con la Legge n. 98 del 2013 e la Regione Veneto con la Legge Regionale n. 02 del 2013 ha previsto che l’Operatore del Settore Alimentare (OSA) che è il titolare dell’azienda, deve controllare e assicurare un adeguato livello di formazione del proprio personale.

Ad oggi, però, riscontriamo che questo adempimento è stato molte volte disatteso dall’imprenditore che, in fase di controllo ispettivo, non è riuscito a giustificare con documenti idonei ed aggiornati, subendo conseguenti pesanti sanzioni.

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con rilascio di adeguata documentazione di avvenuta formazione.

 

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